Escàlem Coral neix el 2010 de la voluntat d'un grup de persones aficionades al cant coral amb la idea de recuperar la tradicional cantada de caramelles per Pasqua i altres cantades també tradicionals i Populars
Les caramelles són unes cançons tradicionalment amb temàtica popular i picaresca que actualment incorporen un to festiu i, també, d'aire satíric sobre qüestions locals.